अनानास ज्यूस बनाने का तरीका
Pineapple juice पौष्टिक गुणों का भण्डार है। इसमें विटामिन-C भरपूर मात्रा में होने के कारण immunity system बढ़ाने में मदद करता है। अनानास में कैल्शियम, फाइबर, फोलेट, फास्फोरस, मैंगनीज़, थायमिन, विटामिन्स जैसे खनिज भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।
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| Today we will learn how to make pineapple juice, which is made up of pineapple, sugar, black pepper, salt & ice cube. |
आज हम meenamanwani.blogspot.com पाइनएप्पल जूस बनाने की रेसिपी सीखेंगे पर उससे पहले हम यह सीखेंगे कि pineapple को आसान तरीके से कैसे काटते हैं।
● COURSE :- APPETIZER
● KEYWORD : - PINEAPPLE JUICE
● DIET / MEAL TYPE : - VEGETARIAN
● PREPARATION TIME :- 5 MINUTES
● GRINDING TIME :- 4 TO 5 MINUTES
● TOTAL TIME : - ABOUT 10 MINUTES
● SERVING TEMPERATURE :- COOL or CHILLED
● SERVINGS : - 4 GLASSES
● SWAD :- COMBINATION OF SWEET & SOUR
EQUIPMENTS USED :-
● MIXER GRINDER
● BIG KNIFE
● CONTAINER
● SERVING GLASSES
NECESSARY INGREDIENTS FOR PINEAPPLE JUICE :-
आवश्यक सामग्री :-
1) अनानास (Pineapple) - 1 big size
2) शक्कर - 1/4 cup
3) काली मिर्च पाउडर - 1 tsp
4) सेंधा नमक - 1/2 tsp
5) पानी - 2 से 3 गिलास
6) बर्फ के टुकड़े (ice cube) - 5-6
Instructions for pineapple juice :-
# STEP - 1
Preparation :-
How to cut the pineapple :-
1) सबसे पहले अनानस का आगे का पत्ते वाला हिस्सा और पीछे के हिस्से को काट लीजिऐ।
2) अब पाइनएप्पल को सीधा खड़ा करें और इसे चार हिस्सों में काट लें।
3) हर एक अनानस के टुकड़े में से बीच वाले मजबूत हिस्से को काटकर हटा दीजिऐ।
4) इन हर एक 4 टुकडों को बीच में से काटकर इनके 8 टुकड़े कर दीजिए।
5) अब इन सभी टुकडों का बाहरी कांटे वाला हिस्सा काटकर निकाल दे।
6) अब इन लंबे टुकडों को धो कर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिऐ।
7) बाकी की सारी आवश्यक सामग्री भी निकालकर रखें, ताकि pineapple juice बनाने में आसानी रहें।
# STEP - 2
Making the pineapple juice
1) अनानास ज्यूस बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सर जार में कटा हुआ पाइनएप्पल और 1cup पानी ड़ाले, mixer jar का ढक्कन बंध करें और इसे अच्छी तरह crush कर ले।
2) इसे तब तक पीसे कि जब तक यह एक smooth paste न बन जाए।
3) 1/4 cup शक्कर और 2 से 2.5 गिलास पानी डालें, pineapple juice अच्छे से mix होके तैयार न हो जाए तब तक इसे grind करें।(इस स्टेप पे 2-3 मिनिट तक मिक्सर चलाऐ।)
4) अनानास का ज्यूस तैयार है इसे किसी एक बडे बर्तन में निकाले।
5) अंत में काली मिर्च और सेंधा नमक ड़ाले।
6) अब इसे सर्विंग ग्लास में डालकर ऊपर से 2 आइस क्यूब ड़ाले।
HOW TO MAKE PINEAPPLE JUICE - STEP BY STEP WITH PICTURES :-
अनानास जूस बनाने की विधि - विस्तृत फ़ोटो के साथ :-
# STEP - 1
Preparation :-
How to cut the pineapple :-
1) सबसे पहले अनानस का आगे का पत्ते वाला हिस्सा और पीछे के हिस्से को काट लीजिऐ।
a.
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| Cut the front leaf part of the pineapple |
b.
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| Cut the back part of the pineapple |
2) अब पाइनएप्पल को सीधा खड़ा करें।
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| Stand the pineapple upright |
3) अब इसे बीच में से काटकर दो हिस्सों में काट लें।
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| Cut the pineapple from the middle |
4) इसे चार हिस्सों में काट लें।
a.
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| Cut it into 4 halves |
b.
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| 4 pieces of the pineapple |
5) हर एक अनानस के टुकड़े में से बीच वाले मजबूत हिस्से को काटकर हटा दीजिऐ।
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| Cut off the strong middle part |
6) इन हर एक 4 टुकडों को बीच में से काटकर इनके 8 टुकड़े कर दीजिए।
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| Cut & make them into 8 pieces |
7) अब इन सभी टुकडों का बाहरी कांटे वाला हिस्सा काटकर निकाल दे।
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| Now cut out the outer thorn part |
8) अब इस पाइनएप्पल पल्प के लंबे टुकडों को धो कर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिऐ।
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| Cut the pineapple pulp into small pieces |
9) बाकी की सारी आवश्यक सामग्री भी निकालकर रखें, ताकि pineapple juice बनाने में आसानी रहें।
# STEP - 2
Making the pineapple juice
1) अनानास ज्यूस बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सर जार में कटा हुआ पाइनएप्पल और 1cup पानी ड़ाले, mixer jar का ढक्कन बंध करें और इसे अच्छी तरह crush कर ले।
a.
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| Put chopped pineapple in a mixer jar |
b.
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| Add 1 cup of water |
2) इसे तब तक पीसे कि जब तक यह एक smooth paste न बन जाए।
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| Make a smooth paste |
3) अब इस में 1/4 cup शक्कर ड़ालकर फिर से मिक्सी को चला लें, ताकि शक्कर भी इस पेस्ट में घुल जाऐ।
a.
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| Add 1/4 cup of sugar |
b.
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| Stir the mixer again |
4) अब इस में 2 से 2.5 गिलास पानी डालें।
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| Add 2.5 glasses of water |
5) अब 2 से 3 ice cube ड़ाले।
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| Put ice cubes |
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| Grind it very well |
7) अनानास का ज्यूस तैयार है इसे किसी एक बडे बर्तन में निकाले।
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| Take it out in a big bowl |
8) अंत में काली मिर्च और सेंधा नमक ड़ाले।
a.
b.
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| Add rock salt |
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| Add black pepper |
9) अब इसे अच्छी तरह मिक्स कर लीजिऐ।
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| Mix it well |
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| Pour in the serving glass |
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| Finally, pineapple juice is ready to serve |
सुझाव :-
● अनानस खरीदते समय खास ध्यान रखें कि अनानास fresh और बिना दाग धब्बे वाला होना चाहिऐ।
● अगर आप शक्कर नही डालना चाहते तो उसके बिना भी पाइनएप्पल जूस बना सकते है, लेकिन शक्कर की मिठास के कारण अनानस का खट्टापन थोड़ा कम हो जाता है।
● pineapple juice आप किसी भी मौसम में बना सकते हैं।
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KHAJUR-GULAKAND LADDU
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