เคธाเคฌूเคฆाเคจा เคिเคเฅी - FASTING RECIPE FOR HINDU RITUALS
เคญाเคฐเคคीเคฏ เคชเคฐिเคตाเคฐों เคฎें เคाเคธเคคौเคฐ เคชเคฐ Sabudana khichdi เคเคाเคฆเคถी, เคถिเคตเคฐाเคค्เคฐि, เคจเคตเคฐाเคค्เคฐि เคैเคธे เคต्เคฐเคค เคชเคฐ เคฌเคจाเค เคाเคคी เคนै, เคเคธเคे เค
เคฒाเคตा เคนเคฎ เคเคธे breakfast เคฏा light dinner เคฎें เคญी เคฌเคจा เคธเคเคคे เคนैं।
 |
| Today we will learn how to make fluffy & non-sticky sabudana-aloo khichdi, which is made up of tapioca pearls, potatoes, peanuts & curry leaves. |
meenamanwani cooking tutorial เคฎें เคเค เคนเคฎ เคฌिเคจा เคिเคชเคी เคนुเค เคिเคฒी เคिเคฒी เคธाเคฌूเคฆाเคจा เคिเคเฅी เคฌเคจाเคंเคे। เคเคฐ fluffy & non-sticky
● CUSINE - INDIAN
● COURSE - FASTING MEAL, UPWAS FOOD, MAIN COURSE, BREAK FAST
● KEYWORD : - SABUDANA ALOO KI KHICHADI
● DIET / MEAL TYPE : - VEGETARIAN
● RESTING TIME :- 3 TO 4 HOURS
● PREPARATION TIME :- 5 MINUTES
● COOK TIME :- 8 TO 10 MINUTES
● TOTAL TIME : - ABOUT 4 HOURS + 15 MINUTES
● SERVING TEMPERATURE :- HOT ♨
● SERVINGS : - 4 MEMBERS๐ด
● TASTE :- LIGHTLY SPICY
EQUIPMENTS USED :-
● HARD ANODIZED KADAI / NON STICK PAN
● SPOON / SPATULA
● SERVING BOWL
● KNIFE
NECESSARY INGREDIENTS FOR SABUDANA ALOO KHICHDI :-
เคเคตเคถ्เคฏเค เคธाเคฎเค्เคฐी :-
1) เคธाเคฌूเคฆाเคจा - 200 gram
2) เคเคฒू - 200 gram
3) เคนเคฐी เคฎिเคฐ्เค - 2
4) เคนเคฐा เคงเคจिเคฏा - 2 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ เคฌाเคฐीเค เคเคा เคนुเค
5) เคเคฐी เคชเคค्เคคे - 6-8
6) เคฎूंเคเคซเคฒी เคे เคฆाเคจे - 1 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
7) เคธाเคฌुเคค เคीเคฐा - 1 เคीเคธ्เคชूเคจ
8) เคाเคฒी เคฎिเคฐ्เค - 1 เคीเคธ्เคชूเคจ เคฆเคฐเคฆเคฐी เคुเคी เคนुเค
9) เคฒाเคฒ เคฎिเคฐ्เค เคชाเคเคกเคฐ - 1.5 เคीเคธ्เคชूเคจ
10) เคจเคฎเค - 1 เคीเคธ्เคชूเคจ (as per taste)
11) เคคेเคฒ - 1 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
Instructions for sabudana khichdi :-
# STEP - 1
PREPARATION
1) sabudana khichdi เคฌเคจाเคจे เคे เคฒिเค เคธเคฌเคธे เคชเคนเคฒे เคเค เคฌเฅे bowl เคฎें เคธाเคฌूเคฆाเคจा เฅाเคฒे।
2) เคเคจ्เคนें 2 เคธे 3 เคฌाเคฐ เคชाเคจी เคธे เคงो เคฒें।
3) เค
เคฌ เคเคธเคฎें เคฅोเฅा เคชाเคจी เฅाเคฒเคเคฐ 3 เคธे 4 เคเคฃ्เคे เคे เคฒिเค เคญिเคो เคฆें।(เคธाเคฌूเคฆाเคจा เคชाเคจी เคกूเคฌ เคाเค เคเคคเคจा เคนी เคชाเคจी เฅाเคฒे।)
4) เคเคฒू เคो เคीเคฒเคเคฐ เคोเคे เคोเคे เคुเคเฅों เคฎें เคाเค เคฒें, เคนเคฐी เคฎिเคฐ्เค เคो เคญी เคฌाเคฐीเค เคाเค เคฒीเคिเค।
5) เคฌाเคी เคी เคเคตเคถ्เคฏเค เคธाเคฎเค्เคฐी เคญी เคจिเคाเคฒเคเคฐ เคฐเคें।
# STEP - 2
เคธाเคฌूเคฆाเคจा เคिเคเฅी เคฌเคจाเคं :-
1) เคเค เคญाเคฐी เคคเคฒे เคตाเคฒी เคเฅाเค เคฏा เคจॉเคจ เคธ्เคिเค เคชैเคจ เคฎें 1 tbsp เคคेเคฒ เฅाเคฒเคเคฐ เคฎเคง्เคฏเคฎ เคंเค เคชเคฐ เคเคฐ्เคฎ เคเคฐเคจे เคे เคฒिเค เคฐเคें।
2) เคคेเคฒ เคे เคฎเคง्เคฏเคฎ เคเคฐ्เคฎ เคนोเคจे เคชเคฐ เคฎूंเคเคซเคฒी เคे เคฆाเคจे เฅाเคฒे เคเคฐ เคธเคคเคค เคเคฒाเคคे เคนुเค เคนเคฒ्เคा เคธा เคญुเคจเคเคฐ เคเค เคช्เคฒेเค เคฎें เคจिเคाเคฒ เคฆें।
3) เค
เคฌ เคเคธ เคเคฐเคฎ เคคेเคฒ เคฎें 1 tsp เคธाเคฌुเคค เคीเคฐा เคกाเคฒें।
4) เคैเคธे เคนी เคीเคฐा เคนเคฒ्เคा brown เคนोเคจे เคฒเคे, เคเคฐी เคชเคค्เคคे เคเคฐ เคนเคฐी เคฎिเคฐ्เค เฅाเคฒे เคเคฐ เคเคจเคे เคुเคฐเคुเคฐे เคนोเคจे เคคเค เคญुเคจे। ( เคเคธ เคธ्เคेเคช เคฎें เคฒเคเคญเค 6 เคธे 8 second เคा เคธเคฎเคฏ เคฒเคเคคा เคนै।)
5) เคฌाเคฐीเค เคเคे เคนुเค เคเคฒू เคกाเคฒें, เคเคฒाเคคे เคนुเค 2 เคฎिเคจเค เคคเค เคชเคाเคं।
6) เคुเคเคी เคญเคฐ เคจเคฎเค เคกाเคฒเคเคฐ เค
เค्เคी เคคเคฐเคน เคฎिเค्เคธ เคเคฐ เคฆीเคिเค।
7) เค
เคฌ aloo เคे เคเคฒ เคाเคจे เคคเค เคงीเคฎी เคंเค เคชเคฐ เคชเคाเคं।(เคเคธ step เคฎें เคฒเคเคญเค 3 เคธे 4 เคฎिเคจเค เคा เคธเคฎเคฏ เคฒเคเคคा เคนै।) (*เคเคธ เคฌीเค เคญिเคोเค เคนुเค เคธाเคฌूเคฆाเคจे เคो เคนाเคฅ เคธे เคूเคे เคเคฐ เคฆीเคिเค।)
8) เคฌीเค เคฌीเค เคฎें เคเคฒाเคคे เคฐเคนे, เคคाเคि เคเคฒू เคเฅाเค เคे เคคเคฒे เคฎें เคिเคชเค เคจ เคाเค เคเคฐ เคธाเคฐे เคเคฒू เคเค เคธเคฎाเคจ เคชเค เคญी เคाเค।
9) 4 เคฎिเคจเค เคे เคฌाเคฆ เคเคฒू เคो เคเคจ्เคि เคी เคธเคนाเคฏเคคा เคธे เคฆเคฌाเคเคฐ เคेเค เคเคฐें, เคि เคเคฒू เค
เค्เคे เคธे เคชเค เคเค เคนैं।
10) เคเคฒू เคे เคชเค เคाเคจे เคे เคฌाเคฆ เคญिเคोเค เคนुเค เคธाเคฌूเคฆाเคจा เฅाเคฒे।
11) 1/2 tsp เคจเคฎเค เฅाเคฒे।
12) 1 tsp เคฆเคฐเคฆเคฐी เคुเคी เคนुเค เคाเคฒी เคฎिเคฐ्เค เฅाเคฒे।
13) 1.5 tsps เคฒाเคฒ เคฎिเคฐ्เค เคชाเคเคกเคฐ เคกाเคฒเคเคฐ เค
เค्เคी เคคเคฐเคน เคฎिเคฒा เคฒें।
14) เคฌाเคฐीเค เคเคा เคนुเค เคนเคฐा เคงเคจिเคฏा เคกाเคฒเคเคฐ เคธเคคเคค เคเคฒाเคคे เคนुเค เคธिเคฐ्เคซ 2 เคฎिเคจเค เคคเค เคนी เคชเคाเคं।
15) 2 เคฎिเคจเค เคे เคฌाเคฆ เคैเคธ เคी เคंเค เคฌंเคฆ เคเคฐ เคฆीเคिเค।
16) เคคैเคฏाเคฐ เคी เคเค เคธाเคฌूเคฆाเคจा เคिเคเฅी เคो เคเค serving bowl เคฎें เคจिเคाเคฒे।
17) เค
ंเคค เคฎें เคญुเคจे เคนुเค เคฎूंเคเคซเคฒी เคे เคฆाเคจे เคเคฐ เคนเคฐा เคงเคจिเคฏा เคชเคค्เคคी เคธे garnish เคเคฐें।
HOW TO MAKE SABUDANA KHICHDI - STEP BY STEP WITH PICTURES :-
เคธाเคฌूเคฆाเคจा เคिเคเฅी เคฌเคจाเคจे เคी เคตिเคงि - เคตिเคธ्เคคृเคค เฅोเคो เคे เคธाเคฅ :-
# STEP - 1
PREPARATION
1) sabudana khichdi เคฌเคจाเคจे เคे เคฒिเค เคธเคฌเคธे เคชเคนเคฒे เคเค เคฌเฅे bowl เคฎें เคธाเคฌूเคฆाเคจा เฅाเคฒे।
 |
| Put sago in a wide bowl |
2) เคเคจ्เคนें 2 เคธे 3 เคฌाเคฐ เคชाเคจी เคธे เคงो เคฒें।
 |
| Wash the sago |
3) เค
เคฌ เคเคธเคฎें 3/4 cup เคชाเคจी เฅाเคฒเคเคฐ 3 เคธे 4 เคเคฃ्เคे เคे เคฒिเค เคญिเคो เคฆें।(เคธाเคฌूเคฆाเคจा เคชाเคจी เคฎें เคกूเคฌ เคाเค, เคเคคเคจा เคนी เคชाเคจी เคกाเคฒें।)
 |
| Soak the sago for 3 to 4 hours |
4) 4 เคเคฃ्เคे เคे เคฌाเคฆ เคเคช เคฆेเคोเคें เคि เคธाเคฌूเคฆाเคจा เคซूเคฒเคเคฐ เคฆूเคเคจे เคนो เคเค เคนैं।
 |
| After 4 hours sago |
5) เคเคฒू เคो เคीเคฒเคเคฐ เคोเคे เคोเคे เคुเคเฅों เคฎें เคाเค เคฒें, เคนเคฐी เคฎिเคฐ्เค เคो เคญी เคฌाเคฐीเค เคाเค เคฒीเคिเค।
 |
| Chopped potatoes & green chilli |
6) เคฌाเคी เคी เคเคตเคถ्เคฏเค เคธाเคฎเค्เคฐी เคญी เคจिเคाเคฒเคเคฐ เคฐเคें।
# STEP - 2
เคธाเคฌूเคฆाเคจा เคिเคเฅी เคฌเคจाเคं :-
1) เคเค เคญाเคฐी เคคเคฒे เคตाเคฒी เคเฅाเค เคฏा เคจॉเคจ เคธ्เคिเค เคชैเคจ เคฎें 1 tbsp เคคेเคฒ เฅाเคฒเคเคฐ เคฎเคง्เคฏเคฎ เคंเค เคชเคฐ เคเคฐ्เคฎ เคเคฐเคจे เคे เคฒिเค เคฐเคें।
 |
| Heat 1 tbsp oil |
2) เคคेเคฒ เคे เคฎเคง्เคฏเคฎ เคเคฐ्เคฎ เคนोเคจे เคชเคฐ เคฎूंเคเคซเคฒी เคे เคฆाเคจे เฅाเคฒे เคเคฐ เคธเคคเคค เคเคฒाเคคे เคนुเค เคนเคฒ्เคा เคธा เคญुเคจเคเคฐ เคเค เคช्เคฒेเค เคฎें เคจिเคाเคฒ เคฆें।
 |
| Roast the peanutes |
3) เค
เคฌ เคเคธ เคเคฐเคฎ เคคेเคฒ เคฎें 1 tsp เคธाเคฌुเคค เคीเคฐा เคกाเคฒें।
 |
| Add cumin seeds |
4) เคैเคธे เคนी เคीเคฐा เคนเคฒ्เคा brown เคนोเคจे เคฒเคे, เคเคฐी เคชเคค्เคคे เคเคฐ เคนเคฐी เคฎिเคฐ्เค เฅाเคฒे เคเคฐ เคเคจเคे เคुเคฐเคुเคฐे เคนोเคจे เคคเค เคญुเคจे। ( เคเคธ เคธ्เคेเคช เคฎें เคฒเคเคญเค 8 เคธे 10 second เคा เคธเคฎเคฏ เคฒเคเคคा เคนै।)
 |
| Saute curry leaves & green chilli |
5) เคฌाเคฐीเค เคเคे เคนुเค เคเคฒू เคกाเคฒें, เคเคฒाเคคे เคนुเค 2 เคฎिเคจเค เคคเค เคชเคाเคं।
 |
| Add chopped potatoes |
6) เคुเคเคी เคญเคฐ เคจเคฎเค เคกाเคฒเคเคฐ เค
เค्เคी เคคเคฐเคน เคฎिเค्เคธ เคเคฐ เคฆीเคिเค, เค
เคฌ aloo เคे เคเคฒ เคाเคจे เคคเค เคงीเคฎी เคंเค เคชเคฐ เคชเคाเคं।(เคเคธ step เคฎें เคฒเคเคญเค 3 เคธे 4 เคฎिเคจเค เคा เคธเคฎเคฏ เคฒเคเคคा เคนै।)
 |
| Add pinch of salt |
7) เคเคธ เคฌीเค เคญिเคोเค เคนुเค เคธाเคฌूเคฆाเคจे เคो เคนाเคฅ เคธे เคฎिเคฒाเคเคฐ เค
เคฒเค เค
เคฒเค เคเคฐเคे เคเคจ्เคนें เคซैเคฒा เคฆें, เคคाเคि เคธाเคฌूเคฆाเคจे เคिเคเฅी เคฎें เคिเคชเคे เคिเคชเคे เคจा เคฐเคนे।
 |
| In the meantime, open the soaked sago by hand and spread them, so that the sago does not stick to the khichdi. |
8) aloo เคो เคฌीเค เคฌीเค เคฎें เคเคฒाเคคे เคฐเคนे, เคคाเคि เคเคฒू เคเฅाเค เคे เคคเคฒे เคฎें เคिเคชเค เคจ เคाเค เคเคฐ เคธाเคฐे เคเคฒू เคเค เคธเคฎाเคจ เคชเค เคญी เคाเค।
 |
| Keep Stirring the potato |
9) 4 เคฎिเคจเค เคे เคฌाเคฆ เคเคฒू เคो เคเคจ्เคि เคी เคธเคนाเคฏเคคा เคธे เคฆเคฌाเคเคฐ เคेเค เคเคฐें, เคि เคเคฒू เค
เค्เคे เคธे เคชเค เคเค เคนैं।
 |
| Check the potato |
10) เคเคฒू เคे เคชเค เคाเคจे เคे เคฌाเคฆ เคญिเคोเค เคนुเค เคธाเคฌूเคฆाเคจा เฅाเคฒे।
 |
| Add soaked sabudane |
11) 1 tsp เคจเคฎเค เฅाเคฒे।
 |
| Add 1 tsp salt |
12) 1 tsp เคฆเคฐเคฆเคฐी เคुเคी เคนुเค เคाเคฒी เคฎिเคฐ्เค เฅाเคฒे।
 |
| Add black pepper |
13) 1.5 tsps เคฒाเคฒ เคฎिเคฐ्เค เคชाเคเคกเคฐ เคกाเคฒเคเคฐ เค
เค्เคी เคคเคฐเคน เคฎिเคฒा เคฒें।
 |
| Add 1.5 tsp red chilli |
14) เคฌाเคฐीเค เคเคा เคนुเค เคนเคฐा เคงเคจिเคฏा เคกाเคฒเคเคฐ เคธเคคเคค เคเคฒाเคคे เคนुเค เคธिเคฐ्เคซ 2 เคฎिเคจเค เคคเค เคนी เคชเคाเคं।
 |
| Add green coriander leaves cook for only 2 minutes |
15) 2 เคฎिเคจเค เคे เคฌाเคฆ เคैเคธ เคी เคंเค เคฌंเคฆ เคเคฐ เคฆीเคिเค, เคธाเคฌूเคฆाเคจा เคเคฒू เคी เคिเคเฅी เคฌเคจเคเคฐ เคคैเคฏाเคฐ เคนै।
 |
| sago-potato khichdi is ready. |
16) เคคैเคฏाเคฐ เคी เคเค เคธाเคฌूเคฆाเคจा เคिเคเฅी เคो เคเค serving bowl เคฎें เคจिเคाเคฒे।
 |
| Take out the prepared sabudana-aloo khichdi in a serving bowl |
17) เค
ंเคค เคฎें เคญुเคจे เคนुเค เคฎूंเคเคซเคฒी เคे เคฆाเคจे เคเคฐ เคนเคฐा เคงเคจिเคฏा เคชเคค्เคคी เคธे garnish เคเคฐें।
 |
| Garnish with roasted peanuts & coriander leaves. |
เคธुเคाเคต :-
● เคธाเคฌूเคฆाเคจा เคो เคญिเคोเคคे เคธเคฎเคฏ เคाเคธ เคง्เคฏाเคจ เคฐเคें เคि เคชाเคจी เค्เคฏाเคฆा เคจ เฅाเคฒे, เค
เคจ्เคฏเคฅा เคिเคเฅी เคिเคชเคिเคชी เคฌเคจेंเคी।
● เคธाเคฌूเคฆाเคจे เคो เคญिเคोเคจे เคा เคธเคฎเคฏ เคธाเคฌूเคฆाเคจा เคी quality เคे เคเคชเคฐ เคญी เคจिเคฐ्เคงाเคฐ เคเคฐเคคा เคนै, เคตैเคธे เคคो normal 3 เคธे 4 เคเคฃ्เคे เคญिเคोเคจे เคธे เคนी soft เคนो เคाเคคे เคนैं, เคชเคฐ เคซिเคฐ เคญी เคिเคเฅी เคฌเคจाเคจे เคธे เคชเคนเคฒे 3 เคธे 4 เคธाเคฌूเคฆाเคจा เคฒेเคเคฐ เค
เคชเคจी fingers เคธे เคฆเคฌाเคเคฐ เคेเค เคเคฐूเคฐ เคเคฐें, เค
เคเคฐ เคฏเคน mash เคนो เคฐเคนे เคนैं เคคो เคिเคเฅी เคฌเคจाเคจे เคे เคฒिเค เคธाเคฌूเคฆाเคจे เคคैเคฏाเคฐ เคนै, เค
เคเคฐ เค
เคญी เคญी เคธॉเคซ्เค เคจ เคนो เคคो เคเคจ्เคนें 1-2 เคเคฃ्เคे เคเคฐ เคญी เคญिเคोเคจे เคे เคฒिเค เคोเฅ เคฆें।
● เคธाเคฌूเคฆाเคจा เคिเคเฅी เคฌเคจाเคจे เคे เคฒिเค เคชเคฐ्เคฏाเคช्เคค เคคेเคฒ เคा เคช्เคฐเคฏोเค เคเคฐें เค
เคจ्เคฏเคฅा เคธाเคฌूเคฆाเคจे เค्เคฐीเคธ เคी เคเคฎी เคे เคाเคฐเคฃ เคเค เคฆूเคธเคฐे เคธे เคिเคชเค เคธเคเคคे เคนैं, เคฏाเคจी เคि เคเคฐूเคฐเคค เคธे เคเคฎ เคจ เคเคฐे เคเคฐ เค्เคฏाเคฆा เคคेเคฒ เคा เคญी เคเคธ्เคคेเคฎाเคฒ เคจा เคเคฐें เคตเคฐเคจा เคธाเคฌूเคฆाเคจे oily เคนो เคाเคंเคे।
● เคिเคเฅी เคฌเคจाเคคे เคธเคฎเคฏ เคญिเคोเค เคนुเค เคธाเคฌूเคฆाเคจे เคกाเคฒเคจे เคे เคฌाเคฆ เคธिเคฐ्เคซ 2 เคฎिเคจिเค เคนी เคชเคाเคं, เค
เคเคฐ เคเคจ्เคนें over cook เคเคฐेंเคे เคคो เคฏเคน เคिเคชเคे เคिเคชเคे เคฌเคจेंเคे เคिเคธเคे เคाเคฐเคฃ เคिเคเฅी เคो เคเคฌाเคจे เคฎें เคฆिเค्เคเคค เคนो เคธเคเคคी เคนै।
★★ If you like this recipe, you can also try other recipes such as :-
Thank you so much for visiting our recipe blog.
# Your reviews are heartily invited.
Comments
Post a Comment