HOW TO MAKE EASY & QUICK PASTA

पास्ता एक Italian फ़ूड है। पर आज कल India में भी इसका चलन बढ़ गया है। पास्ता को कई तरीकों से बनाया जाता हैं। वैसे ही इसे बनाना बहुत ही आसान है, पर आज हम एकदम easy और simple तरीके से पास्ता बनाएंगे।

PASTA IS AN ITALIAN FOOD. TODAY WE WILL MAKE PASTA IN A VERY EASY & SIMPLE WAY. IT IS MADE UP OF PASTA & BOILED WATER WITH ONLY DRY SPICES & SAUCES.

Pasta शाम के नाश्ते में खाया जा सकता है। या फिर जब भी घर में किसी सदस्य को भूख लगी हो और हमारे पास समय कम हो, तब पास्ता की यह रेसिपी एक विकल्प है, जिसे हम झट से तैयार कर सकते हैं।

आज की इस रेसिपी में हम नमकीन पानी में पास्ता उबालकर इनमें मसालों और सॉस से तैयार की हुई पेस्ट डालकर पकाएँगे।

● CUISINE :- CONTINENTAL, ITALIAN

● COURSE :- SIDE DISH

● KEYWORD :- EASY & QUICK PASTA RECIPE

● MEAL TYPE :- VEG

● PREPARATION TIME :- 05 MINUTES

● COOK TIME :- 10-12 MINUTES

● TOTAL TIME : - ABOUT 15-17 MINUTES

● SERVINGS : - 4 MEMBERS

● SERVING TEMPERATURE :- HOT

● स्वाद :- मसालेदार

EQUIPMENTS USED : -

● MIXER-GRINDER

● HARD ANODISED KADAI / NON-STICK PAN

● SPATULA

NECESSARY INGREDIENTES :-

आवश्यक सामग्री :-

1) पास्ता - 300 ग्राम (1.5 कप)

2) नमक - 1/2 टीस्पून

3) तेल - 1 टीस्पून

4) पानी - 3 कप

पेस्ट बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :-

1) पास्ता मसाला - 1टीस्पून

2) लाल मिर्च पाउडर - 1/2 टीस्पून

3) हल्दी पाउडर - 1/4 टीस्पून

4) टोमेटो केचअप - 1 टीस्पून

5) चिल्ली सॉस - 1/2 टीस्पून

6) सोया सॉस - 1/2 टीस्पून

7) पानी - 2-3 टीस्पून

INSTRUCTIONS FOR PASTA RECIPE :-

# STEP -1

PREPARATION

1) सबसे पहले पास्ता निकालकर रखें।

2) एक कटोरी में पास्ता मसाला, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर लें।

3) इसमें 2 चमच्च पानी डालकर गाढ़ा पेस्ट बना लें।

4) अब इसमें टोमेटो केचअप, चिली सॉस और सोया सॉस डाले और अच्छे से मिक्स कर लीजिए। (पास्ता के लिए हमारी पेस्ट तैयार हैं।)

# STEP - 2

पास्ता बनाए :-

1) पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाई में 3 कप पानी डाल कर उबालने के लिए रखें।

2) जैसे ही पानी में उबाल आने लगे नमक और 1tsp तेल डाले और गैस की आंच धीमी कर दे।

3) अब पास्ता डाले और इन्हें 2-3 मिनट तक उबालें, और बीच-बीच में हल्के से मिक्स करते रहे। ताकि पास्ता कड़ाई के तले में चिपक न जाए। (इस स्टेप पर गैस की आंच मीडियम रखें।)

4) 3 मिनट के बाद कि जब पास्ता में अभी थोड़ा सा पानी रह जाए, तब तैयार की हुई पेस्ट डालकर हल्के से मिक्स कर लें।

5) अब इसे सिर्फ 2-3 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाए, जैसे पास्ता अच्छे से पक जाए।

6) 3 मिनट के बाद पास्ता चेक करें अगर पास्ता पक गए है तो गैस की आंच बंद कर दीजिए। (अगर पास्ता अभी भी थोड़े कच्चे लगें तो 2 मिनट ओर पकाए।)

7) हमारे मसाला पास्ता बनकर तैयार है। गरमा गरम परोसे।

HOW TO MAKE PASTA IN EASY WAY STEP BY STEP WITH PICTURES :-

पास्ता बनाने की विधि :- विस्तृत फ़ोटो के साथ :-

# STEP -1

PREPARATION

1) सबसे पहले पास्ता निकालकर रखें।

PASTA

2) एक कटोरी में पास्ता मसाला, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर लें।

TAKE PASTA MASALA, RED CHILLI POWDER & TURMERIC POWDER

3) इसमें 2 चमच्च पानी डालकर गाढ़ा पेस्ट बना लें।

ADD 2 SPOONS OF WATER & MAKE A THICK PASTE

4) अब इसमें टोमेटो केचअप, चिली सॉस और सोया सॉस डाले।

NOW ADD TOMATO KETCHUP, CHILLI SAUCE, & SOYA SAUCE

5) अच्छे से मिक्स कर लीजिए। (पास्ता के लिए हमारी पेस्ट तैयार हैं।)

MIX IT WELL

# STEP - 2

पास्ता बनाए :-

BOIL THE WATER

2) जैसे ही पानी में उबाल आने लगे नमक और 1tsp तेल डाले और गैस की आंच धीमी कर दे।

ADD SALT & 1TSP OIL

3) अब पास्ता डाले।

NOW ADD PASTA

4) इन्हें 2-3 मिनट तक उबालें, और बीच-बीच में हल्के से मिक्स करते रहे। ताकि पास्ता कड़ाई के तले में चिपक न जाए। (इस स्टेप पर गैस की आंच मीडियम रखें।)

BOIL THEM FOR 2-3 MINUTES

5) 3 मिनट के बाद कि जब पास्ता में अभी थोड़ा सा पानी रह जाए, तब तैयार की हुई पेस्ट डालकर हल्के से मिक्स कर लें।

ADD THE PREPARED PASTE & MIX IT

6) अब इसे सिर्फ 2-3 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाए, जैसे पास्ता अच्छे से पक जाए।

NOW COOK IT ON LOW FLAME FOR 2-3 MINUTES

7) 3 मिनट के बाद पास्ता चेक करें अगर पास्ता पक गए है तो गैस की आंच बंद कर दीजिए। (अगर पास्ता अभी भी थोड़े कच्चे लगें तो 2 मिनट ओर पकाए।)

CHECK THE PASTA AFTER 3 MINUTES

8) हमारे मसाला पास्ता बनकर तैयार है। गरमा गरम परोसे।

FINALLY, OUR EASY & QUICK PASTA IS READY. SERVE IT HOT

सुझाव:-

★ अगर आपके पास पास्ता मसाला available न हो तो उसकी जगह आप मैग्गी मसाला भी डाल सकते हैं।

★ पानी उबालते समय तेल जरूर डाले, ताकि पास्ता आपस में चिपक न जाऐं।

★ स्टेप - 2(3,4) में पास्ता को हल्के से ही चलाए, अन्यथा पास्ता तूट जाएंगे।

★ पास्ता पक गया है उसकी जांच करने के लिए एक पास्ता लें और इसे बीच में से काटकर देखें, अगर वह ज्यादा सख्त है या फिर बीच में से सफेद ही है तो means पास्ता अभी भी कच्चा है। अगर बीच मे से थोड़ा नरम है तो पास्ता पक गया हैं ।

★ पास्ता बनाते समय इस बात का जरूर ध्यान रखें कि पास्ता अच्छे से पक तो जाने चाहिए, पर इन्हें बहुत ज्यादा नरम ना होने दे।

★ सब्ज़ी बनाने का समय kadai की मोटाई और आंच की तीव्रता के अनुसार थोड़ा बहुत कम ज्यादा हो सकता हैं।