HEALTHY & NUTRITIOUS SPINACH RECIPE SINDHI AISI PALAK WITHOUT ONION GARLIC ( เคธिंเคงी เคธ्เคชेเคถเคฒ เคฐेเคธीเคชी - เคเคธी เคชाเคฒเค)
 |
| AISI PALAK IS A SINDHI DISH |
เคเคธी เคชाเคฒเค เคฏเคน เคเค เคธिंเคงी เคต्เคฏंเคเคจ (เคธเคฌ्เฅी) เคนै, เคाเคจे เคฎें เคाเคซी เคธ्เคตाเคฆिเคท्เค เคฒเคเคคी เคนै, เคเคฐ เคฏเคน เคชौเคท्เคिเค เคเคนाเคฐ เคญी เคนै। เคเคธे เคชाเคฒเค เคเคฐ เคเคฎाเคเคฐ เคो เคฎिเค्เคธ เคเคฐเคे เคฌเคจाเคฏा เคाเคคी เคนै।
เคนเคฎें เคिเคธी เคจ เคिเคธी เคฐूเคช เคฎें เคชाเคฒเค เคा เคธेเคตเคจ เคเคฐเคจा เคाเคนिเค। เค्เคฏोंเคि เคชाเคฒเค เคाเคจा เคนเคฎाเคฐे เคถเคฐीเคฐ เคे เคฒिเค เคซाเคฏเคฆेเคฎंเคฆ เคนोเคคा เคนैं। เคชाเคฒเค เคाเคจे เคธे เคถเคฐीเคฐ เคฎें เคธंเค्เคฐเคฎเคฃ เคा เคเคคเคฐा เคเคฎ เคนो เคाเคคा เคนैं। เคชाเคฒเค เคฎें เคฎौเคूเคฆ เคตिเคाเคฎिเคจ เค,เคตिเคाเคฎिเคจ เคธी, เคตिเคाเคฎिเคจ เคे, เคฎैเค्เคจीเคถिเคฏเคฎ เคเคฐ เคเคฏเคฐเคจ เคชเคฐ्เคฏाเคช्เคค เคฎाเคค्เคฐा เคฎें เคนोเคคा เคนैं। เคँเคों เคी เคฐौเคถเคจी เคฌเฅाเคจे เคे เคฒिเค เคญी เคชाเคฒเค เคा เคธेเคตเคจ เคเคฐเคจा เคाเคนिเค।
เคเค เคนเคฎ เคฎें เคชाเคฒเค เคी เคธเคฌ्เฅी เคฌเคจाเคจे เคे เคฒिเค เคธเคฌเคธे เคชเคนเคฒे เคเคฎाเคเคฐ เคो เคฎเคธाเคฒों เคे เคธाเคฅ เคชเคाเคँเคे, เคซिเคฐ boil เคी เคนुเค เคชाเคฒเค เคกाเคฒเคเคฐ เคธเคฌ्เฅी เคฌเคจाเคंเคे।
เคเค เคญाเคฐเคคीเคฏ เคชเคฐिเคตाเคฐों เคฎें เคจเคตเคฐाเคค्เคฐि เคैเคธे เคค्เคฏोเคนाเคฐों เคฎें เคฌिเคจा เคฒเคนเคธुเคจ-เคช्เคฏाเค เคा เคญोเคเคจ เคฌเคจเคคा เคนै। เคคเคฌ เคธोเคเคจा เคฅोเฅा เคฎुเคถ्เคिเคฒ เคนो เคाเคคा เคนै, เคเคธ เคธเคฎเคฏ เคนเคฎ เคชाเคฒเค เคी เคเคธ เคฐेเคธिเคชी เคो เคถाเคฎिเคฒ เคเคฐ เคธเคเคคे เคนै। เคเคธเคे เค
เคฒाเคตा เคो เคฒोเค เคช्เคฏाเค เคเคฐ เคฒเคนเคธुเคจ เคो avoid เคเคฐเคคे เคนै เคเคจเคे เคฒिเค เคญी เคฏเคน เคชाเคฒเค-เคญाเคी เคी เคฐेเคธिเคชी helpful เคนै।
● CUISINE : - INDIAN-SINDHI
● COURSE : - MAIN COURSE, BRUNCH, LUNCH
● KEYWORD : - PALAK KI SABZI, SINDHI AISI PALAK
● DIET : - HIGH PROTIN VEGETARIAN
● PREPARATION TIME :- 15 MINUTES
● COOK TIME :- 15 to 20 MINUTES
● TOTAL TIME : - ABOUT 30 TO 35 MINUTES
● SERVINGS : - 4 MEMBERS
● TASTE :- LIGHTLY SPICY
● SERVING TEMPERATURE :- HOT
EQUIPMENTS USED : -
● HARD ANODISED PRESURE COOKER
● HARD ANODIZED KADAI/PAN
● SPOON
● KNIFE
NECESSARY INGREDIENTS FOR SPINACH-SABZI(SINDHI AISI PALAK-BHAJI) :-
เคเคตเคถ्เคฏเค เคธाเคฎเค्เคฐी :-
1) เคชाเคฒเค - 500 เค्เคฐाเคฎ
2) เคเคฎाเคเคฐ - 3-4 เคฎीเคกिเคฏเคฎ เคธाเคเฅ
3) เคนเคฐी เคฎिเคฐ्เค - 2
4) เคीเคฐा - 1/2 เคीเคธ्เคชूเคจ
5) เคนींเค - 1/4 เคीเคธ्เคชूเคจ
6) เคฒाเคฒ เคฎिเคฐ्เค เคชाเคเคกเคฐ - 1 เคीเคธ्เคชूเคจ
7) เคงเคจिเคฏा เคชाเคเคกเคฐ - 1 เคीเคธ्เคชूเคจ
8) เคนเคฒ्เคฆी เคชाเคเคกเคฐ - 1/2 เคीเคธ्เคชूเคจ
9) เคจเคฎเค - 1.25 เคीเคธ्เคชूเคจ (เคธ्เคตाเคฆाเคจुเคธाเคฐ)
10) เคคेเคฒ - 2 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ + 1 เคीเคธ्เคชूเคจ
11) เคชाเคจी - 1/2 เคเคช
INSTRUCTIONS FOR PALAK-BHAJI :-
เคธिंเคงी เคเคธी เคชाเคฒเค (เคชाเคฒเค เคी เคธเคฌ्เฅी) เคฌเคจाเคจे เคी เคตिเคงि :-
# STEP - 1
PREPARATION
เคคैเคฏाเคฐी เคเคฐें :-
1) เคชाเคฒเค เคी เคฎोเคी เคกंเคกिเคฏों เคो เคนเคाเคे เคชเคค्เคคों เคो 3 เคธे 4 เคฌाเคฐ เคชाเคจी เคฎें เคธे เค
เค्เคे เคธे wash เคเคฐें ।
2) เคชाเคฒเค เคे เคชเคค्เคคों เคो เคฌाเคฐीเค เคाเค เคฒें।
3) เคเคฎाเคเคฐ เคเคฐ เคนเคฐी เคฎिเคฐ्เค เคो เคฌाเคฐीเค เคाเค เคฒीเคिเค।
# STEP - 2
Palak boil karne :-
1) เคเค เคुเคเคฐ เคฎें เคเคी เคนुเค เคชाเคฒเค เฅाเคฒे เคเคฐ เคขเค्เคเคจ เคฒเคाเคเคฐ เคคेเค เคंเค เคชเคฐ 1 เคธीเคी เคเคจे เคคเค เคชเคाเคं, เคซिเคฐ เคैเคธ เคी เคंเค เคฌंเคฆ เคเคฐ เคฆीเคिเค।
2) เคुเคเคฐ เคा เคช्เคฐेเคถเคฐ เคเคค्เคฎ เคนोเคจे เคคเค เคเคธे เคเคธे เคนी เคฐเคा เคฐเคนเคจे เคฆे।
3) 5-6 เคฎिเคจเค เคे เคฌाเคฆ เคฏा เคुเคเคฐ เคा เคธाเคฐा เคช्เคฐेเคถเคฐ เคเคค्เคฎ เคนो เคाเคจे เคชเคฐ เคुเคเคฐ เคा เคขเค्เคเคจ เคोเคฒें।
4) เค
เคฌ เคเคธे เคเคฎเค्เค เคी เคธเคนाเคฏเคคा เคธे เคฅोเฅा เคฎैเคถ เคเคฐ เคฒीเคिเค เคเคฐ เคเคธे เคซिเคฒเคนाเคฒ เคธाเคเคก เคฎें เคฐเค เคฆीเคिเค।
# STEP - 3
เคธเคฌ्เฅी เคฌเคจाเคं :-
1) เคชाเคฒเค เคी เคธเคฌ्เฅी เคฌเคจाเคจे เคे เคฒिเค เคธเคฌเคธे เคชเคนเคฒे เคเค เคเฅाเค เคฏा เคจॉเคจ เคธ्เคिเค เคชैเคจ เคฎें 2 tbsp เคคेเคฒ เฅाเคฒे เคเคฐ เคฎเคง्เคฏเคฎ เคंเค เคชเคฐ เคเคฐ्เคฎ เคเคฐเคจे เคे เคฒिเค เคฐเคें।
2) เคเคฌ เคคेเคฒ เคฎเคง्เคฏเคฎ เคเคฐ्เคฎ เคนो เคाเค เคคเคฌ เคीเคฐा เฅाเคฒे เคเคฐ เคैเคธ เคी เคंเค เคงीเคฎी เคเคฐ เคฆे।
3) เคैเคธे เคนी เคीเคฐा เคนเคฒ्เคा เคฌ्เคฐाเคเคจ เคนोเคจे เคฒเคे เคนींเค เฅाเคฒे।
4) เคนเคฐी เคฎिเคฐ्เค เฅाเคฒเคเคฐ 10-15 เคธेเคंเคก เคคเค เคญुเคจे।
5) เค
เคฌ เคฌाเคฐीเค เคเคे เคนुเค เคเคฎाเคเคฐ เคกाเคฒเคเคฐ เคฎिเค्เคธ เคเคฐ เคฆें।(เคैเคธ เคी เคंเค เคो low to midium เคฐเคें।)
6) 2 tbsp เคชाเคจी เคกाเคฒเคเคฐ เคฎिเค्เคธ เคเคฐ เคฆीเคिเค।
7) เคขเค्เคเคจ เคธे เคขเคเคเคฐ 3-4 เคฎिเคจเค เคคเค เคชเคाเคं।(เคเคธ step เคชเคฐ เคैเคธ เคी เคंเค เคงीเคฎी เคเคฐ เคฆे।)
8) เค
เคฌ เคเคฎ्เคฎเค เคธे เคฎैเคถ เคเคฐเคคे เคนुเค เคคเคฌ เคคเค เคชเคाเคं เคि เคเคฌ เคคเค เคเคฎाเคเคฐ เคเคฒเคเคฐ เคจเคฐเคฎ เคจा เคนो เคाเค।
9) เคเคฌ เคเคฎाเคเคฐ เคเคฒเคเคฐ เคจเคฐเคฎ เคนो เคाเค เคคเคฌ เคฒाเคฒ เคฎिเคฐ्เค เคชाเคเคกเคฐ, เคนเคฒ्เคฆी เคชाเคเคกเคฐ เคเคฐ เคงเคจिเคฏा เคชाเคเคกเคฐ เฅाเคฒे।
10) เคจเคฎเค เคกाเคฒเคเคฐ เค
เค्เคे เคธे เคฎिเค्เคธ เคเคฐ เคฒीเคिเค।
11) boil เคी เคนुเค เคชाเคฒเค เคกाเคฒ เคฆें।
12) boiled เคชाเคฒเค เคा เคชाเคจी เคญी เคกाเคฒ เคฆीเคिเค।
13) เค
เคฌ เคเคธे เค
เค्เคी เคคเคฐเคน เคฎिเค्เคธ เคเคฐ เคฒीเคिเค।
14) เค
เคฌ เคชाเคฒเค เคी เคธเคฌ्เฅी เคो low to midium flame เคชเคฐ 6-7 เคฎिเคจเค เคคเค เคชเคाเคं।(เคธเคฌ्เฅी เคे เคเคเคฐเคธ เคนोเคจे เคคเค เคชเคाเคं।)
15) เคฌीเค-เคฌीเค เคฎें เคเคฒाเคคे เคฐเคนें เคคाเคि เคธเคฌ्เฅी เคเฅाเค เคे เคคเคฒे เคฎें เคिเคชเค เคจ เคाเค।
16) 6-7 เคฎिเคจเค เคे เคฌाเคฆ เคเคช เคฆेเคेंเคे เคि เคชाเคฒเค เค
เค्เคे เคธे เคชเค เคเค เคนै เคเคฐ เคธเคฌ्เฅी เคฎें เคธे เคธाเคฐा เคชाเคจी เคธूเคเคเคฐ เคธเคฌ्เคी เคคैเคฏाเคฐ เคนो เคเค เคนै। เค
เคฌ เคैเคธ เคी เคंเค เคฌंเคฆ เคเคฐ เคฆीเคिเค।
17) เคนเคฎाเคฐी เคชाเคฒเค เคी เคธเคฌ्เฅी เคชเคฐोเคธเคจे เคे เคฒिเค เคคैเคฏाเคฐ เคนै।
SPINACH SABZI (SINDHI AISI PALAK) RECIPE STEP BY STEP WITH PICTURES :-
เคชाเคฒเค เคी เคธเคฌ्เคी เคฌเคจाเคจे เคी เคตिเคงि - เคตिเคธ्เคคृเคค เฅोเคो เคे เคธाเคฅ :-
# STEP - 1
PREPARATION
เคคैเคฏाเคฐी เคเคฐें :-
1) เคชाเคฒเค เคी เคฎोเคी เคกंเคกिเคฏों เคो เคนเคाเคे เคชเคค्เคคों เคो 3 เคธे 4 เคฌाเคฐ เคชाเคจी เคฎें เคธे เค
เค्เคे เคธे wash เคเคฐें ।
 |
| CLEAN & WASH THE SPINACH 2 TO 3 TIME |
2) เคชाเคฒเค เคे เคชเคค्เคคों เคो เคฌाเคฐीเค เคाเค เคฒें।
 |
| CHOPPED SPINACH |
 |
| CHOPPED TOMATOES & GREN CHILLIES |
# STEP - 2
Palak boil karne :-
1) เคเค เคुเคเคฐ เคฎें เคเคी เคนुเค เคชाเคฒเค เฅाเคฒे।
 |
| CHOPPED SPINACH |
2) เคुเคเคฐ เคा เคขเค्เคเคจ เคฒเคाเคเคฐ เคคेเค เคंเค เคชเคฐ 1 เคธीเคी เคเคจे เคคเค เคชเคाเคं, เคैเคธे เคนी เคुเคเคฐ เคฎें เคเค เคธीเคी เคฒเคे, เคคुเคฐंเคค เคैเคธ เคी เคंเค เคฌंเคฆ เคเคฐ เคฆीเคिเค।
3) เคुเคเคฐ เคा เคช्เคฐेเคถเคฐ เคเคค्เคฎ เคนोเคจे เคคเค เคเคธे เคเคธे เคนी เคฐเคा เคฐเคนเคจे เคฆे।
4) 5-6 เคฎिเคจเค เคे เคฌाเคฆ เคฏा เคुเคเคฐ เคा เคธाเคฐा เคช्เคฐेเคถเคฐ เคเคค्เคฎ เคนो เคाเคจे เคชเคฐ เคुเคเคฐ เคा เคขเค्เคเคจ เคोเคฒें।
 |
| BOILED SPINACH |
5) เค
เคฌ เคเคธे เคเคฎเค्เค เคी เคธเคนाเคฏเคคा เคธे เคฅोเฅा เคฎैเคถ เคเคฐ เคฒीเคिเค เคเคฐ เคเคธे เคซिเคฒเคนाเคฒ เคธाเคเคก เคฎें เคฐเค เคฆीเคिเค।
# STEP - 3
เคธเคฌ्เฅी เคฌเคจाเคं :-
1) เคชाเคฒเค เคी เคธเคฌ्เฅी เคฌเคจाเคจे เคे เคฒिเค เคธเคฌเคธे เคชเคนเคฒे เคเค เคเฅाเค เคฏा เคจॉเคจ เคธ्เคिเค เคชैเคจ เคฎें 2 tbsp เคคेเคฒ เฅाเคฒे เคเคฐ เคฎเคง्เคฏเคฎ เคंเค เคชเคฐ เคเคฐ्เคฎ เคเคฐเคจे เคे เคฒिเค เคฐเคें।
 |
| HEAT THE OIL |
2) เคเคฌ เคคेเคฒ เคฎเคง्เคฏเคฎ เคเคฐ्เคฎ เคนो เคाเค เคคเคฌ เคीเคฐा เฅाเคฒे เคเคฐ เคैเคธ เคी เคंเค เคงीเคฎी เคเคฐ เคฆे।
 |
| ADD CUMIN SEEDS |
3) เคैเคธे เคนी เคीเคฐा เคนเคฒ्เคा เคฌ्เคฐाเคเคจ เคนोเคจे เคฒเคे เคนींเค เฅाเคฒे।
 |
| ADD ASAFOETIDA |
4) เคนเคฐी เคฎिเคฐ्เค เฅाเคฒें।
 |
| ADD GREEN CHILLI |
5) เคธเคคเคค เคเคฒाเคคे เคนुเค10-15 เคธेเคंเคก เคคเค เคญुเคจे।
 |
| SAUTE THEM 10-15 SECONDS |
6) เค
เคฌ เคฌाเคฐीเค เคเคे เคนुเค เคเคฎाเคเคฐ เคกाเคฒเคเคฐ เคฎिเค्เคธ เคเคฐ เคฆें।(เคैเคธ เคी เคंเค เคो low to midium เคฐเคें।)
 |
| ADD CHOPPED TOMATOES |
7) 2 tbsp เคชाเคจी เคกाเคฒเคเคฐ เคฎिเค्เคธ เคเคฐ เคฆीเคिเค।
 |
| ADD 2tbsp OF WATER |
8) เคขเค्เคเคจ เคธे เคขเคเคเคฐ 3-4 เคฎिเคจเค เคคเค เคชเคाเคं।(เคเคธ step เคชเคฐ เคैเคธ เคी เคंเค เคงीเคฎी เคเคฐ เคฆे।)
 |
| COOK IT 3-4 MINUTES |
9) เค
เคฌ เคเคฎ्เคฎเค เคธे เคฎैเคถ เคเคฐเคคे เคนुเค เคคเคฌ เคคเค เคชเคाเคं เคि เคเคฌ เคคเค เคเคฎाเคเคฐ เคเคฒเคเคฐ เคจเคฐเคฎ เคจा เคนो เคाเค।
 |
| MASH WITH A SPOON |
10) เคเคฌ เคเคฎाเคเคฐ เคเคฒเคเคฐ เคจเคฐเคฎ เคนो เคाเค เคคเคฌ เคฒाเคฒ เคฎिเคฐ्เค เคชाเคเคกเคฐ, เคนเคฒ्เคฆी เคชाเคเคกเคฐ เคเคฐ เคงเคจिเคฏा เคชाเคเคกเคฐ เฅाเคฒे।
 |
| ADD RED CHILLI POWDER |
 |
| ADD TURMERIC POWDER & CORIANDER POWDER |
11) เคจเคฎเค เคกाเคฒเคเคฐ เค
เค्เคे เคธे เคฎिเค्เคธ เคเคฐ เคฒीเคिเค।
 |
| ADD SALT |
 |
| MIX IT WELL |
12) boil เคी เคนुเค เคชाเคฒเค เคกाเคฒ เคฆें।
 |
| ADD BOILED SPINACH |
13) boiled เคชाเคฒเค เคा เคชाเคจी เคญी เคกाเคฒ เคฆीเคिเค।
 |
| ADD WATER OF BOILED SPINACH |
14) เค
เคฌ เคเคธे เค
เค्เคी เคคเคฐเคน เคฎिเค्เคธ เคเคฐ เคฒीเคिเค।
 |
| NOW MIX IT WELL |
15) เค
เคฌ เคชाเคฒเค เคी เคธเคฌ्เฅी เคो low to midium flame เคชเคฐ 6-7 เคฎिเคจเค เคคเค เคชเคाเคं, เคฌीเค-เคฌीเค เคฎें เคเคฒाเคคे เคฐเคนें เคคाเคि เคธเคฌ्เฅी เคเฅाเค เคे เคคเคฒे เคฎें เคिเคชเค เคจ เคाเค। ( เคธเคฌ्เฅी เคो เคคเคฌ เคคเค เคชเคाเคं เคि เคเคฌ เคคเค เคธเคฌ्เฅी เคฎें เคธे เคชाเคจी เคธोเคเคเคฐ เคเค เคธเคฎाเคจ เคนो เคाเค।)
 |
| COOK IT ON LOW TO MIDIUM FLAME |
16) 6-7 เคฎिเคจเค เคे เคฌाเคฆ เคเคช เคฆेเคेंเคे เคि เคชाเคฒเค เค
เค्เคे เคธे เคชเค เคเค เคนै।
 |
| SPINACH IS COOKED WELL |
17) เค
เคฌ เคธเคฌ्เฅी เคฎें เคธे เคธाเคฐा เคชाเคจी เคธूเคเคเคฐ เคธเคฌ्เคी เคคैเคฏाเคฐ เคนो เคเค เคนै। เค
เคฌ เคैเคธ เคी เคंเค เคฌंเคฆ เคเคฐ เคฆीเคिเค।
 |
| FINALLY, AISI PALAK IS READY TO BE SERVED |
18) เคนเคฎाเคฐी เคชाเคฒเค เคी เคธเคฌ्เฅी เคชเคฐोเคธเคจे เคे เคฒिเค เคคैเคฏाเคฐ เคนै। เคชाเคฒเค เคी เคธเคฌ्เฅी เคो เค
เคชเคจी เคชเคธंเคฆ เคी เคिเคธी เคญी เคฐोเคी เคे เคธाเคฅ เคชเคฐोंเคธे।
 |
| SERVE WITH MULTYGRAIN ROTI(SINDHI DHODHO) & CURD |
เคธुเคाเคต :-
◆ เคนเคฎेंเคถा เคชाเคฒเค เคे เคชเคค्เคคों เคो เคชเคนेเคฒे เคงोเคเคฐ เคซिเคฐ เคนी เคเคธे เคाเคเคจा เคाเคนिเค เคाเคเคจे เคे เคฌाเคฆ เคเคธे wash เคเคฐเคจे เคธे เคเคธเคे nutrition value เคชाเคจी เคฎें เคนी เคจिเคเคฒ เคाเคคे เคนैं।
◆ เคง्เคฏाเคจ เคฐเคे เคि เคธเคฌ्เคी เคाเฅी เคนोเคจी เคाเคนिเค, เคเคธे เค्เคฏाเคฆा เคชเคคเคฒी เคจ เคฌเคจाเคँ, เคाเฅी เคธเคฌ्เฅी เคाเคจे เคฎें เค
เค्เคी เคฒเคเคคी เคนै।
◆ เคुเคเคฐ เคฎें เคธीเคी เคฒเคเคจे เคे เคฌाเคฆ เคुเคเคฐ เคा เคขเค्เคเคจ เคคुเคฐंเคค เคจ เคोเคฒे, เคเคธे เคเคฎ เคธे เคเคฎ 5 เคธे 6 เคฎिเคจเค เคे เคฒिเค เค ंเคกा เคนोเคจे เคชเคฐ, เคฏा เคคो เคช्เคฐेเคถเคฐ เคुเคเคฐ เคा เคช्เคฐेเคถเคฐ เค
เคชเคจे เคเคช เคจिเคเคฒ เคाเคจे เคे เคฌाเคฆ เคนी เคोเคฒे। เคเคธเคธे เคธाเค-เคญाเคी เค
เค्เคे เคธे เคชเคเคคी เคนै। (เคฏเคน เคธ्เคेเคช เค
เคชเคจी เคธुเคฐเค्เคทा เคे เคฒिเค เคญी เคเคตเคถ्เคฏเค เคนै।)
Comments
Post a Comment