Pizza recipe
पिज़्ज़ा यह एक चपटी ब्रेड है जिसे भट्ठी में बनाया जाता है, इसे हम अलग अलग प्रकार के टॉपिंग बनाकर तैयार कर सकते हैं, वैसे तो इसकी उतप्ती इटली में हुई पर आ यह पूरे विश्वभर में लोकप्रिय होने लगी है।
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| Today we will learn how to make pizza at home in easy way, which is made up of pizza base with veg & paneer topping. |
Fast food के नाम पर लगभग पिज़्ज़ा का पहला नंबर आता है।
● CUISINE - INDIAN
● COURSE - MAIN COURSE, FAST FOOD
● KEYWORD : - PIZZA
● DIET / MEAL TYPE : - VEGETARIAN
● PREPARATION TIME :- 5 TO 10 MINUTES
● COOK TIME :- 4 TO 5 MINUTES
● TOTAL TIME : - ABOUT 15 MINUTES
● SERVING TEMPERATURE :- HOT
● SERVINGS : - 4 MEMBERS
● TASTE :- SPICY
EQUIPMENTS USED :-
● NON STICK PAN / KADAI
● SPATULA
● GRIDDLE / TAWA
● MICROWAVE / OVEN
NECESSARY INGREDIENTS FOR PIZZA :-
आवश्यक सामग्री :-
1) पिज़्ज़ा बेस (pizza base) - 4
2) red pepper - 1 टीस्पून
3) ऑरेगैनो (oregano) - 1 टीस्पून
4) पिज़ा मसाला (pizza mix magic) -1 टीस्पून (totally optional)
5) बटर (butter) - 50 gram
6) चीज़ (cheese) - 2 small cube
7) काली मिर्च (black pepper) - 1 टीस्पून (कुटी हुई)
8) नमक - 1/2 टीस्पून (as per taste)
9) पत्ता गोभी - 200 ग्राम
10) शिमला मिर्च - 1 मीडियम साइज
11) पनीर - 100 ग्राम
12) उबले हुए मकई के दाने (boiled corn seeds) - 1 bowl
INSTRUCTIONS FOR PIZZA :-
# STEP - 1
Preparation
1) pizza बनाने के लिए सबसे पहले पत्ता गोभी और शिमला मिर्च को अच्छी तरह धो कर बारीक काट लें।
2) पनीर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिऐ।
3) एक कटोरी में उबले हुऐ मकाई के दाने निकालकर रखें।
4) बाकी की सारी आवश्यक सामग्री भी निकालकर रखें, ताकि pizza बनाने में आसानी रहे।
# STEP - 2
Pizza के लिए topping तैयार करें :-
1) एक कड़ाई या नॉन स्टिक पैन में 1 cube(chunk) बटर ड़ाले और इसे मध्यम आंच पर गर्म करने के लिए रखे।
2) जैसे ही बटर पिघलने लगे बारीक कटी हुई पत्तागोभी और शिमला मिर्च ड़ालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
3) अब इसमें नमक, काली मिर्च, पिज़्ज़ा magic mix (pizza masala), ऑरेगैनो, चिल्ली फ्लैक्स डालें।
4) अंत में पनीर के कटे हुए छोटे टुकड़े डाल दें और गैस की आंच बंद कर दीजिऐ।
5) अब इस सारे मिश्रण को एक बार अच्छी तरह मिला दीजिऐ।
6) pizza बनाने के लिए topping तैयार है।
# STEP - 3
पिज़्ज़ा तैयार करे :-
1) pizza बनाने के लिए एक तवे को गैस पर गर्म करने के लिए रखे, तवे के हल्के गर्म होने पर इसमें 1 cube बटर ड़ाले।
2) जैसे ही बटर पिघलने लगे, एक pizza base रखे, और गैस की आंच धीमी कर दे।
3) अब इसे हल्का सा सेक ले।
4) इसी तरह दूसरी तरफ भी हल्का सा सेक लीजिऐ।
5) सेके हुऐ base को एक बड़ी प्लेट पर रखे और इसके ऊपर तैयार किया हुआ topping और उबले हुए मक्कई के दाने ड़ाले।
6) अब इस टॉपिंग के ऊपर चीज़ कद्दूकस करके ड़ाले।
7) अंत मे तैयार किए गए pizza को 30 second या 1 minute के लिए microwave या oven में गर्म करें।
8) हमारा पिज़्ज़ा बनकर तैयार है, इसके ऊपर आप chilli flax & oregano छिड़के और tomato sauce के साथ सर्व करें।
HOW TO MAKE PIZZA AT HOME - STEP BY STEP WITH PICTURES :-
घर में पिज़्ज़ा बनाने की विधि - विस्तृत फ़ोटो के साथ :-
# STEP - 1
Preparation
1) pizza बनाने के लिए सबसे पहले पत्ता गोभी और शिमला मिर्च को अच्छी तरह धो कर बारीक काट लें aur पनीर को भी छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिऐ।
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| Chopped cabbage, capsicum & paneer |
2) एक कटोरी में उबले हुऐ मकाई के दाने निकालकर रखें।
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| Boiled corn seeds |
3) बाकी की सारी आवश्यक सामग्री भी निकालकर रखें, ताकि pizza बनाने में आसानी रहे।
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| Necessary ingredients |
# STEP - 2
Pizza के लिए topping तैयार करें :-
1) एक कड़ाई या नॉन स्टिक पैन में 1 cube(chunk) बटर ड़ाले और इसे मध्यम आंच पर गर्म करने के लिए रखे।
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| Buter |
2) जैसे ही बटर पिघलने लगे बारीक कटी हुई पत्तागोभी और शिमला मिर्च ड़ालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
a.
b.
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| Heat the Butter |
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| Add chopped cabbage |
Shimla mirch c.
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| Add capsicum |
3) अब इसमें 1/2 ,tsp नमक ड़ाले।
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| Add salt |
4) 1 tsp काली मिर्च ड़ाले।
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| Add black pepper |
5) 1/2 tsp पिज़्ज़ा magic mix (pizza masala) ड़ाले।
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| Add pizza magic mix |
6) ऑरेगैनो & चिल्ली फ्लैक्स डालें।
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| Add chilli flacks & oregano |
7) अंत में पनीर के कटे हुए छोटे टुकड़े डाल दें और गैस की आंच बंद कर दीजिऐ।
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| Add paneer cubes |
8) अब इस सारे मिश्रण को एक बार अच्छी तरह मिला दीजिऐ।
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| Mix it well |
9) pizza बनाने के लिए topping तैयार है।
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| Pizza topping is ready |
# STEP - 3
पिज़्ज़ा तैयार करे :-
1) pizza बनाने के लिए एक तवे को गैस पर गर्म करने के लिए रखे, तवे के हल्के गर्म होने पर इसमें 1 cube बटर ड़ाले।
2) जैसे ही बटर पिघलने लगे, एक pizza base रखे, और गैस की आंच धीमी कर दे।
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| Put the butter on a heat griddle |
2) जैसे ही बटर पिघलने लगे, एक pizza base रखे, और गैस की आंच धीमी कर दे।
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| Butter starts melting |
3) अब इसे हल्का सा सेक ले।
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| Pizza base |
4) इसी तरह दूसरी तरफ भी हल्का सा सेक लीजिऐ।
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| Other side of pizza base |
5) सेके हुऐ base को एक बड़ी प्लेट पर रखे।
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| Put the pizza base in a plate |
6) इसके ऊपर तैयार किया हुआ topping और उबले हुए मक्कई के दाने ड़ाले।
a.
b.
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| Put the prepared topping |
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| Put boiled corn seeds |
7) अब इस टॉपिंग के ऊपर चीज़ कद्दूकस करके ड़ाले।
a.
b.
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| Grate the cheese |
b.
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| Grated cheese on top of the topping |
8) अंत मे तैयार किए गए pizza को 30 second या 1 minute के लिए microwave या oven में गर्म करें।
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| Heat the finally prepared pizza in the microwave |
9) हमारा पिज़्ज़ा बनकर तैयार है, इसके ऊपर आप chilli flax & oregano छिड़के और tomato sauce के साथ सर्व करें।
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| Our pizza is ready. |
सुझाव :-
● यह खास ध्यान रखें कि topping के लिए सब्ज़ियों को ज्यादा पकाना नही है, सिर्फ हमे इन्हें sute ही करना है।
● अगर आप तैयार की हुई pizza को माइक्रोवेव करना नही चाहते तो इसे ऐसे ही सर्व कर सकते हो।
●अगर आपके पास pizza masala (pizza magic mix) available ना हो तो आप इसे skip भी कर सकते हैं, क्योकि हमने ऑरेगैनो & चिल्ली फ्लैक्स का भी use किया है।
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