ALOO-SOOJI TIKKI RECIPE IN HINDI || SOOJI-ALOO CUTLETS KAISE BANAYE ||

on

CRUNCHY & DELICIOUS SEMOLINA-ALOO CUTLETS

เค•ुเคฐเค•ुเคฐी เค”เคฐ เคธ्เคตाเคฆिเคท्เคŸ เคธूเคœी-เค†เคฒू เคŸिเค•्เค•ी

sooji-aloo-tikki-recipe
POTATO-SEMOLINA CUTLETS ARE DELICIOUS & CRUNCHY SNACKS. WHICH MADE UP OF BOILED POTATO & COOKED SEMOLINA WITH OTHER FEW INGREDIENTS. IT CAN BE MADE IN THE STARTER OF A PARTY.


เค†เคฒू-เคธूเคœी เคŸिเค•्เค•ी เค–ाเคจे เคฎें เคธ्เคตाเคฆिเคท्เคŸ เค”เคฐ เค•ुเคฐเค•ुเคฐी เคนोเคคी เคนै। เค‡เคธे เค•िเคธी เคชाเคฐ्เคŸी เค•े เคธ्เคŸाเคฐ्เคŸเคฐ เคฎें เคฌเคจा เคธเค•เคคे เคนै।เค‡เคธเค•े เค…เคฒाเคตा เค‡เคธे เค…เคฒเค— เค…เคฒเค— เคคเคฐीเค•े เคธे เคชเคฐोเคธा เคญी เคœा เคธเค•เคคा เคนै। เคœैเคธे เค•ि เค›ोเคฒे เค•े เคธाเคฅ, เคฆเคนी-เคˆเคฎเคฒी เค•ी เคšเคŸเคจी เค•े เคธाเคฅ เคเค• เคšाเคŸ เค•ी เคคเคฐเคน, เคŸोเคฎेเคŸो เคธॉเคธ เค”เคฐ เคนเคฐे เคงเคจिเคฏे เคฏा เคฒเคนเคธुเคจ เค•ी เคšเคŸเคจी เค•े เคธाเคฅ - เค‡เคธ เคคเคฐเคน เคนเคฐ เคฌाเคฐ เค‡เคธे เคนเคฎ เคญिเคจ्เคจ-เคญिเคจ्เคจ เคคเคฐीเค•े เคธे เคฌเคจाเค•เคฐ เค…เคชเคจे เคชเคฐिเคตाเคฐ เค•े เคธเคฆเคธ्เคฏों เค•ो เคชเคฐोเคธ เคธเค•เคคे เคนैं।

เค†เคœ เคนเคฎ เค†เคฒू-เคธूเคœी เคŸिเค•्เค•ी เคฌเคจाเคจे เค•े เคฒिเค เคธเคฌเคธे เคชเคนเคฒे เคธूเคœी เค•ो เคฎเคธाเคฒों เคตाเคฒे เค‰เคฌเคฒे เคนुเค เคชाเคจी เคฎें เคชเค•ाเคँเค—े,เคซिเคฐ เค‡เคธเคฎें เคฎेเคถ เค•िเคฏे เคนुเค เค‰เคฌเคฒे เคนुเค เค†เคฒू เคกाเคฒेंเค—े, เคซिเคฐ เคธूเค–े เคฎเคธाเคฒे,เคจिเคฎ्เคฌू เค•ा เคฐเคธ, เคนเคฐी เคฎिเคฐ्เคš เค”เคฐ เคคाเคœा เคนเคฐे เคงเคจिเคฏे เค•ी เคชเคค्เคคिเคฏां เคกाเคฒ เค•เคฐ เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคคैเคฏाเคฐ เค•เคฐेंเค—े, เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เค•े เคนเคฒ्เค•ा เคธा เค ंเคกा เคนोเคจे เค•े เคฌाเคฆ เค—ोเคฒ เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เค•ाเคฐ เค•े เคฌॉเคฒ्เคธ เคฌเคจाเค•เคฐ, เคนเคฅेเคฒी เคธे เคฆเคฌाเค•เคฐ เคšเคชเคŸा เค•เคฐเค•े เคŸिเค•्เค•ी เคคैเคฏाเคฐ เค•เคฐेंเค—े เค”เคฐ เคฎोเคŸाเคˆ เคฎें เค‡เคธे เคคเค•เคฐीเคฌเคจ 1/2 เค‡ंเคš เค•ा เคฐเค–ेंเค—े। เคซिเคฐ เค•เฅœाเคˆ เคฎें เคคेเคฒ เค—เคฐเคฎ เค•เคฐเค•े  เค•े เคฆोเคจो เคคเคฐเคซ เคธे เคญूเคฐा เคธुเคจเคนเคฐा เคนोเคจे เคคเค•  เคกीเคช เคซ्เคฐाเคˆ เค•เคฐेंเค—े। 


● CUISINE :- INDIAN

● COURSE :- BREAKFAST, SNACKS, SIDE DISH

● KEYWORD :- SOOJI-ALOO-TIKKI

● DIET :- VEGETARIAN

● PREPARATION TIME :- 15 MINUTES

● COOK TIME :- 20-25 MINUTES

● TOTAL TIME :- ABOUT 35 TO 40 MINUTES

● SERVINGS :- 13-15 TIKKIS

● TASTE :- SOFT & SPICY FROM INSIDE & CRISPY FROM OUTSIDE

 EQUPMENTS USED :-

 ● HARD ANODISED KDAI / NON-STICK PAN
 ● SLOTTED SPATULA

NECESSARY INGREDIENTS FOR ALOO TIKKI :- 

 1. เค†เคฒू :- 5 เคฎीเคกिเคฏเคฎ เคธाเค‡เคœ 
 2. เคธूเคœी :- 1 เค•เคŸोเคฐी
 3. เคชाเคจी :- 2 เค•เคŸोเคฐी
 4. เคนเคฐा เคงเคจिเคฏा :- 2 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ เคฌाเคฐीเค• เค•เคŸा เคนुเค†
 5. เคนเคฐी เคฎिเคฐ्เคš :- 2
 6. เคฒाเคฒ เคฎिเคฐ्เคš เคชाเค‰เคกเคฐ :- 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 7. เคจเคฎเค• :- 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ (เคธ्เคตाเคฆ เค…เคจुเคธाเคฐ)
 8. เคจिเคฎ्เคฌू เค•ा เคฐเคธ :- 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 9. เคšिเคฒी เคซเคฒैเค•्เคธ - 1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
10.เค‘เคฐेเค—ैเคจो - 1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
11.เค•ाเคฒी เคฎिเคฐ्เคš - 1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ เค•ुเคŸी เคนुเคˆ 
12. เค—เคฐ्เคฎ เคฎเคธाเคฒा เคชाเค‰เคกเคฐ - 1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
13.เคคेเคฒ :- 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ + เค†เคฒू เคŸिเค•्เค•ी เคคเคฒเคจे เค•े เคฒिเค

sooji-aloo-tikki
SOOJI-ALOO-CUTLETS



INSTRUCTIONS FOR SOOJI-ALOO TIKKI :- 

# STEP - 1

PREPRATION 

1) เคธเคฌเคธे เคชเคนเคฒे เค†เคฒू เค•ो เค…เคš्เค›े เคธे เคงोเค•เคฐ เคเค• เคช्เคฐेเคถเคฐ เค•ुเค•เคฐ เคฎें 2 เคธिเคŸी เคฒเค—เคจे เคคเค• เค‰เคฌाเคฒ เคฒें, เค ंเคกे เคนोเคจे เคชเคฐ เค‰เคฌเคฒे เคนुเค เค†เคฒू เค•ो เค›ीเคฒ เคฒीเคœिเค। 
2) เค•िเคธी เคฌเฅœे เคฌเคฐ्เคคเคจ เคฎें เค›ीเคฒे เคนुเค เค†เคฒू เค•ो เคฎเคธเคฒ เคฒें। 
3) เคนเคฐी เคฎिเคฐ्เคš เค•ो เคฌाเคฐीเค• เค•ाเคŸ เคฒें เค”เคฐ เคฌाเค•ी เค•ी เค†เคตเคถ्เคฏเค• เคธाเคฎเค—्เคฐी เคญी เคจिเค•ाเคฒเค•เคฐ เคฐเค–ें। 

# STEP - 2 

เคธूเคœी-เค†เคฒू เคŸिเค•्เค•ी เคฌเคจाเค :-

1) เคธเคฌเคธे เคชเคนเคฒे เคเค• เค•เฅœाเคˆ เคฎें 2 เค•เคช เคชाเคจी เคกाเคฒ เค•เคฐ เค‰เคฌाเคฒเคจे เค•े เคฒिเค เคฐเค–ें।  
2) เคœैเคธे เคนी เคชाเคจी เคฎें เค‰เคฌाเคฒ เค†เคจे เคฒเค—े เคจเคฎเค• เคกाเคฒे เค”เคฐ เค—ैเคธ เค•ी เค†ंเคš เคงीเคฎी เค•เคฐ เคฆे।
3) เคšिเคฒी เคซเคฒैเค•्เคธ, เค‘เคฐेเค—ैเคจो, เคฆเคฐเคฆเคฐी เค•ुเคŸी เคนुเคˆ เค•ाเคฒी เคฎिเคฐ्เคš, เคกाเคฒเค•เคฐ เคฎिเค•्เคธ เค•เคฐें। 
4) 1/2 เค•เคŸोเคฐी เคธूเคœी เคกाเคฒें।
5) เคธूเคœी เคกाเคฒเคจे เค•े เคฌाเคฆ เคคुเคฐंเคค เคšเคฒाเคคे เคนुเค เคธूเคœी เค•ो เคชाเคจी เค•े เคธाเคฅ เคฎिเคฒाเคं।
6) เค…เคฌ เคฌाเค•ी เค•ी เคฌเคšी เคนुเคˆ เคธूเคœी เค•ो เคกाเคฒเคคे เคœाเค เค”เคฐ เคธाเคฅ เคธाเคฅ เคฎें spatula เค•ी เคธเคนाเคฏเคคा เคธे เคฎिเค•्เคธ เคญी เค•เคฐเคคे เคœाเคं। (เคชूเคฐी เคธूเคœी เค•ो เคเค• เคธाเคฅ เคจ เคกाเคฒें, เคฅोเฅœी เคฅोเฅœी เค•เคฐเค•े เคนी เคกाเคฒें เคคाเค•ि เค‡เคธเคฎें เค—ांเค े เคจा เคชเฅœे) lumps เคจ เคชเฅœे
7) เคœเคฌ เคคเค• เคธाเคฐा เคชाเคจी เคธूเค– เคจ เคœाเคं เคคเคฌ เคคเค• เคธเคคเคค เคšเคฒाเคคे เคนुเค เคฎीเคกिเคฏเคฎ เค†ंเคš เคชเคฐ 3-4 เคฎिเคจเคŸ เคชเค•ाเค।(เค†เคช เคฆेเค–ेंเค—े เค•ि เคธूเคœी เค—ाเฅी เคนोเคคी เคœा เคฐเคนी เคนै।)
8) เคœเคฌ เคธूเคœी เค—ाเฅी เคนोเค•เคฐ dough เค•ी เคคเคฐเคน เคนो เคœाเค, เค”เคฐ เค•เฅœाเคˆ เค•ो เค›ोเฅœเคจे เคฒเค—ें เคคเคฌ เค—ैเคธ เค•ी เค†ंเคš เคฌंเคฆ เค•เคฐ เคฆीเคœिเค।
9) เค…เคฌ เค‡เคธเคฎें เคฎेเคถ เค•िเค เคนुเค เค†เคฒू ,เคนเคฐा เคงเคจिเคฏा เค”เคฐ เคนเคฐी เคฎिเคฐ्เคš เคกाเคฒें। 
10) เคฒाเคฒ เคฎिเคฐ्เคš เคชाเค‰เคกเคฐ, เค—เคฐเคฎ เคฎเคธाเคฒा เคชाเค‰เคกเคฐ เค”เคฐ เคจिเคฎ्เคฌू เค•ा เคฐเคธ เคกाเคฒเค•เคฐ เค…เคš्เค›े เคธे เคฎिเค•्เคธ เค•เคฐเค•े เคฅोเฅœी เคฆेเคฐ เค•े เคฒिเค เค›ोเฅœ เคฆें เคคाเค•ि เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เค ंเคกा เคนो เคœाเค।
 11) เคœเคฌ เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคนเคฒ्เค•ा เคธा เค ंเคกा เคนो เคœाเค, เคคเคฌ เคนाเคฅ เคฎें 2 เคฌूเคจ्เคฆ เคคेเคฒ เคฒเค—ाเค•เคฐ เค‡เคธे เคฎเคธเคฒเคคे เคนुเค เคšिเค•เคจा dough เค•ी เคคเคฐเคน เคฌเคจा เคฒें। 
12) เค‡เคจ्เคนें 12 เคธे 14 เคนिเคธ्เคธों เคฎें เคฌाँเคŸ เคฒीเคœिเค, เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เค•ा เคเค• เคนिเคธ्เคธा เคฒे  เคเค• เคนिเคธ्เคธे เคฎें เคธे เค—ोเคฒा เคฌเคจा เคฒीเคœिเค।
13) เค…เคฌ เค‡เคธे เคฐाเค‰ंเคก เคถेเคช เคฆे เคฆे। 
14) เค‡เคธ เค—ोเคฒे เค•ो เค…เคชเคจी เคนเคฅेเคฒीเคฏो เค•े เคฌीเคš เคธे เคนเคฒ्เค•ा เคธा เคฆเคฌाเค•เคฐ เคšเคชเคŸा เค•เคฐ เคฆीเคœिเค। 
15) เคฎोเคŸाเคˆ เคฎें 1/2-เค‡ंเคš เคšเคชเคŸी เค—ोเคฒाเค•ाเคฐ เคŸिเค•्เค•ी เคฌเคจाเค। 
16) เค‡เคธ เคคเคฐเคน เคธाเคฐे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคฎें เคธे เคŸिเค•्เค•ी เคคैเคฏाเคฐ เค•เคฐ เคฒीเคœिเค। 

# STEP - 3 

เค†เคฒू เคŸिเค•्เค•ी เค•ो deep fry เค•เคฐे :- 

1) เคเค• เค•เฅœाเคˆ เคฏा เคจॉเคจ เคธ्เคŸिเค• เคชैเคจ เคฎें เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†ंเคš เคชเคฐ เคคेเคฒ เค—เคฐเคฎ เค•เคฐเคจे เค•े เคฒिเค เคฐเค–ें। 
2) เคœเคฌ เคคेเคฒ เคฎเคง्เคฏเคฎ เค—เคฐเคฎ เคนो เคœाเค เคคเคฌ เคคैเคฏाเคฐ เค•ी เคนुเคˆ เค†เคฒू เคŸिเค•्เค•ी เคฎें เคธे 4-5 เคŸिเค•्เค•ी เคกाเคฒें। (เค•เคฎ เคฏा เคœ्เคฏाเคฆा เค•เฅœाเคˆ เค•े เค†เค•ाเคฐ เค•े เค…เคจुเคธाเคฐ เคกाเคฒें।)  
3) เค•เคจเค›ी เค•ी เคฎเคฆเคฆ เคธे เคชเคฒเคŸเค•เคฐ เคฆोเคจों เคคเคฐเคซ เคธे เคธुเคจเคนเคฐी เคญूเคฐी เคนोเคจे เคคเค• เคคเคฒें। (เค—ैเคธ เค•ी เค†ंเคš เค•ो เคฎीเคกिเคฏเคฎ เคนी เคฐเค–ें।)
4) เคŸिเค•्เค•ी เค•े เคธुเคจเคนเคฐा เคญूเคฐा เคนोเคจे เคชเคฐ เค‡เคจ्เคนें เค•เคจเค›ि เคธे เค‰เค ाเค•เคฐ เค‡เคธเคฎें เคธे เค…เคคिเคฐिเค•เคค เคคेเคฒ เค•เฅœाเคˆ เคฎें เคนी เคจिเค•ाเคฒ เคฆें। 
5) เค…เคฌ เค‡เคจ्เคนें เคŸिเคถू เคชेเคชเคฐ เคชเคฐ เคจिเค•ाเคฒ เคฒिเคœीเค। 
6) เคฌाเค•ी เค•ी เคฌเคšी เคŸिเค•्เค•िเคฏों เค•ो เคญी เค‡เคธी เคคเคฐเคน เคคเคฒเค•เคฐ เคคैเคฏाเคฐ เค•เคฐ เคฒीเคœिเค।(เคเค• เคฌाเคฐ เค•े เคŸिเค•्เค•ी เคคเคฒเคจे เคฎें 4 เคธे 5 เคฎिเคจिเคŸ เค•ा เคธเคฎเคฏ เคฒเค— เคœाเคคा เคนै।)
7) เค†เคฒू-เคธूเคœी เคŸिเค•्เค•ी เค•ो เคŸोเคฎेเคŸो เค•ेเคšเค…เคช เคฏा เคนเคฐी เคšเคŸเคจी เค•े เคธाเคฅ เค—เคฐเคฎा เค—เคฐเคฎ เคธเคฐ्เคต เค•เคฐें। 

HOW TO MAKE ALOO-SOOJI TIKKI STEP BY STEP WITH PICTURES :- 

เค†เคฒू-เคธूเคœी เคŸिเค•्เค•ी เคฌเคจाเคจे เค•ी เคตिเคงि - เคตिเคธ्เคคृเคค เฅžोเคŸो เค•े เคธाเคฅ :- 

# STEP - 1

PREPRATION 

1) เคธเคฌเคธे เคชเคนเคฒे เค†เคฒू เค•ो เค…เคš्เค›े เคธे เคงोเค•เคฐ เคเค• เคช्เคฐेเคถเคฐ เค•ुเค•เคฐ เคฎें 2 เคธिเคŸी เคฒเค—เคจे เคคเค• เค‰เคฌाเคฒ เคฒीเคœिเค। เค ंเคกे เคนोเคจे เคชเคฐ เค‰เคฌเคฒे เคนुเค เค†เคฒू เค•ो เค›ीเคฒ เคฒीเคœिเค। 
aloo-sooji-tikki-step-1(1)
PEEL THE BOILED POTATOES


2) เค›ीเคฒे เคนुเค เค†เคฒू เค•ो เคฎเคธเคฒเค•เคฐ เคฐเค–ें। 
aloo-sooji-tikki-recipe-in-hindi-step-1(2)
MASH THE POTATOES


3) เคนเคฐी เคฎिเคฐ्เคš เค•ो เคฌाเคฐीเค• เค•ाเคŸ เคฒें เค”เคฐ เคฌाเค•ी เค•ी เค†เคตเคถ्เคฏเค• เคธाเคฎเค—्เคฐी เคญी เคจिเค•ाเคฒเค•เคฐ เคฐเค–ें। 

# STEP - 2 

เค†เคฒू-เคธूเคœी เคŸिเค•्เค•ी เคฌเคจाเค :-

1) เคธเคฌเคธे เคชเคนเคฒे เคเค• เค•เฅœाเคˆ เคฎें 2 เค•เคช เคชाเคจी เคกाเคฒ เค•เคฐ เค‰เคฌाเคฒเคจे เค•े เคฒिเค เคฐเค–ें।  
2) เคœैเคธे เคนी เคชाเคจी เคฎें เค‰เคฌाเคฒ เค†เคจे เคฒเค—े เคจเคฎเค• เค”เคฐ 1/4 tsp เคคेเคฒ เคกाเคฒे เค”เคฐ เค—ैเคธ เค•ी เค†ंเคš เคงीเคฎी เค•เคฐ เคฆे।
aloo-sooji-tikki-recipe-in-hindi-step-2(2)
ADD SALT & 1/4 TSP OIL


3) เคšिเคฒी เคซเคฒैเค•्เคธ, เค‘เคฐेเค—ैเคจो, เคฆเคฐเคฆเคฐी เค•ुเคŸी เคนुเคˆ เค•ाเคฒी เคฎिเคฐ्เคš, เคกाเคฒเค•เคฐ เคฎिเค•्เคธ เค•เคฐें। 
aloo-sooji-tikki-recipe-in-hindi-step-2(3)
ADD RED CHILLI FLAKES, OREGANO & BLACK PEPPER


4) 1/2 เค•เคŸोเคฐी เคธूเคœी เคกाเคฒें। (เคชूเคฐी เคธूเคœी เค•ो เคเค• เคธाเคฅ เคจ เคกाเคฒें।)
aloo-sooji-tikki-recipe-in-hindi-step-2(4)
ADD 1/2 BOWL SEMOLINA


5) เคธूเคœी เคกाเคฒเคจे เค•े เคฌाเคฆ เคคुเคฐंเคค เคšเคฒाเคคे เคนुเค เคธूเคœी เค•ो เคชाเคจी เค•े เคธाเคฅ เคฎिเคฒाเคं।
aloo-sooji-tikki-recipe-in-hindi-step-2(5)
MIX SEMOLINA WITH WATER


6) เค…เคฌ เคฌाเค•ी เค•ी เคฌเคšी เคนुเคˆ เคธूเคœी เค•ो เคกाเคฒเคคे เคœाเค เค”เคฐ เคธाเคฅ เคธाเคฅ เคฎें spatula เค•ी เคธเคนाเคฏเคคा เคธे เคฎिเค•्เคธ เคญी เค•เคฐเคคे เคœाเคं। (เคธूเคœी เค•ो เคเค• เคธाเคฅ เคจ เคกाเคฒें, เคฅोเฅœी เคฅोเฅœी เค•เคฐเค•े เคนी เคกाเคฒें เคคाเค•ि เค‡เคธเคฎें เค—ांเค े เคจा เคชเฅœे) lumps เคจ เคชเฅœे
aloo-sooji-tikki-recipe-in-hindi-step-2(6)
NOW ADD THE REMAINING SSEMOLINA & MIX IT


7) เคœเคฌ เคคเค• เคธाเคฐा เคชाเคจी เคธूเค– เคจ เคœाเคं เคคเคฌ เคคเค• เคธเคคเคค เคšเคฒाเคคे เคนुเค เคฎीเคกिเคฏเคฎ เค†ंเคš เคชเคฐ เคชเค•ाเค।(เค†เคช เคฆेเค–ेंเค—े เค•ि เคธूเคœी เค—ाเฅी เคนोเคคी เคœा เคฐเคนी เคนै।เค‡เคธ เคธ्เคŸेเคช เคชे 2-3 เคฎिเคจเคŸ เค•ा เคธเคฎเคฏ เคฒเค—เคคा เคนै।)
aloo-sooji-tikki-recipe-in-hindi-step-2(7)
COOK ON MEDIUM FLAME 2-3 MINUTES


8) เคœเคฌ เคธूเคœी เค—ाเฅी เคนोเค•เคฐ dough เค•ी เคคเคฐเคน เคนो เคœाเค, เค”เคฐ เค•เฅœाเคˆ เค•ो เค›ोเฅœเคจे เคฒเค—ें เคคเคฌ เค—ैเคธ เค•ी เค†ंเคš เคฌंเคฆ เค•เคฐ เคฆीเคœिเค।
aloo-sooji-tikki-recipe-in-hindi-step-2(8)
TURN OFF THE FLAME WHEN THE SEMOLINA BECOMES THICK


9) เค…เคฌ เค‡เคธเคฎें เคฎेเคถ เค•िเค เคนुเค เค†เคฒू ,เคนเคฐा เคงเคจिเคฏा เค”เคฐ เคนเคฐी เคฎिเคฐ्เคš เคกाเคฒें। 
aloo-sooji-tikki-recipe-in-hindi-step-2(9)
NOW ADD MASHED POTATOES, CORIANDER & GREEN CHILLIES


10) เคฒाเคฒ เคฎिเคฐ्เคš เคชाเค‰เคกเคฐ, เค—เคฐเคฎ เคฎเคธाเคฒा เคชाเค‰เคกเคฐ เค”เคฐ เคจिเคฎ्เคฌू เค•ा เคฐเคธ เคกाเคฒเค•เคฐ เค…เคš्เค›े เคธे เคฎिเค•्เคธ เค•เคฐเค•े เคฅोเฅœी เคฆेเคฐ เค•े เคฒिเค เค›ोเฅœ เคฆें เคคाเค•ि เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เค ंเคกा เคนो เคœाเค।
aloo-sooji-tikki-recipe-in-hindi-step-2(10)
ADD RED CHILLI POWDER, GARAM MASALA POWDER & LEMON JUICE


11) เคœเคฌ เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคนเคฒ्เค•ा เคธा เค ंเคกा เคนो เคœाเค, เคคเคฌ เคนाเคฅ เคฎें 2 เคฌूเคจ्เคฆ เคคेเคฒ เคฒเค—ाเค•เคฐ เค‡เคธे เคฎเคธเคฒเคคे เคนुเค เคšिเค•เคจा dough เค•ी เคคเคฐเคน เคฌเคจा เคฒें। 
aloo-sooji-tikki-recipe-in-hindi-step-2(11)
MAKE IT LIKE A SMOOTH DOUGH


12) เค‡เคจ्เคนें 12 เคธे 14 เคนिเคธ्เคธों เคฎें เคฌाँเคŸ เคฒीเคœिเค, เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เค•ा เคเค• เคนिเคธ्เคธा เคฒे  เคเค• เคนिเคธ्เคธे เคฎें เคธे เค—ोเคฒा เคฌเคจा เคฒीเคœिเค।

13) เค…เคฌ เค‡เคธे เคฐाเค‰ंเคก เคถेเคช เคฆे เคฆे। 
14) เค‡เคธ เค—ोเคฒे เค•ो เค…เคชเคจी เคนเคฅेเคฒीเคฏो เค•े เคฌीเคš เคธे เคนเคฒ्เค•ा เคธा เคฆเคฌाเค•เคฐ เคšเคชเคŸा เค•เคฐ เคฆीเคœिเค। 
15) เคฎोเคŸाเคˆ เคฎें 1/2-เค‡ंเคš เคšเคชเคŸी เค—ोเคฒाเค•ाเคฐ เคŸिเค•्เค•ी เคฌเคจाเค। 
16) เค‡เคธ เคคเคฐเคน เคธाเคฐे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคฎें เคธे เคŸिเค•्เค•ी เคคैเคฏाเคฐ เค•เคฐ เคฒीเคœिเค। 
aloo-sooji-tikki-recipe-in-hindi-step-2(16)
PREPARE THE TIKKIS FROM ALL THE MIXTURE



# STEP - 3 

เค†เคฒू-เคธूเคœी เคŸिเค•्เค•ी เค•ो deep fry เค•เคฐे :- 

1) เคเค• เค•เฅœाเคˆ เคฏा เคจॉเคจ เคธ्เคŸिเค• เคชैเคจ เคฎें เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†ंเคš เคชเคฐ เคคेเคฒ เค—เคฐเคฎ เค•เคฐเคจे เค•े เคฒिเค เคฐเค–ें। 
aloo-sooji-tikki-recipe-in-hindi-step-3(1)
HEAT THE OIL



2) 2 เคธे 3 เคฎिเคจเคŸ เค•े เคฌाเคฆ, เคœเคฌ เคคेเคฒ เคฎเคง्เคฏเคฎ เค—เคฐเคฎ เคนो เคœाเค เคคเคฌ  เค—เคฐ्เคฎ เคคेเคฒ เคฎें เคชเคนเคฒे เคเค• เคŸिเค•्เค•ी เคกाเคฒเค•เคฐ เคฆेเค–े, เค…เค—เคฐ เค‡เคธे เคกाเคฒเคคे เคนी เคŠเคชเคฐ เค…เคšाเคจเค• เคธे เคนเคฒ्เค•ा เคธा เคฌเคฌเคฒ्เคธ เคฆिเค–เคจे เค†เค, means เคŸिเค•्เค•ी เคคเคฒเคจे เค•े เคฒिเค เคคेเคฒ เค—เคฐเคฎ เคนै। (เคฏเคน เคธ्เคŸेเคช เคฌเคนोเคค เคœเคฐूเคฐी เคนै เคนเคฎें เคเคธे เคฎीเคกिเคฏเคฎ เค—เคฐ्เคฎ เคคेเคฒ เคฎें เคนी เคชूเคฐी เคคเคฒเคจी เคนै।)

aloo-sooji-tikki-recipe-in-hindi-step-3(2)
TO CHECK THE TEMPERATURE OF OIL


3)  เคœเคฌ เคคेเคฒ เคฎเคง्เคฏเคฎ เค—เคฐเคฎ เคนो เคœाเค เคคเคฌ เคคैเคฏाเคฐ เค•ी เคนुเคˆ เค†เคฒू เคŸिเค•्เค•ी เคฎें เคธे 4-5 เคŸिเค•्เค•ी เคกाเคฒें। (เค•เคฎ เคฏा เคœ्เคฏाเคฆा เค•เฅœाเคˆ เค•े เค†เค•ाเคฐ เค•े เค…เคจुเคธाเคฐ เคกाเคฒें।)  
aloo-sooji-tikki-recipe-in-hindi-step-3(3)
NOW ADD 4-5 TIKKIS

4) เค•เคจเค›ी เคฏा เคšเคฎเคš्เคš เค•ी เคฎเคฆเคฆ เคธे เคชเคฒเคŸเค•เคฐ เคฆोเคจों เคคเคฐเคซ เคธे เคธुเคจเคนเคฐी เคญूเคฐी เคนोเคจे เคคเค• เคคเคฒें। (เค—ैเคธ เค•ी เค†ंเคš เค•ो เคฎीเคกिเคฏเคฎ เคนी เคฐเค–ें।)
aloo-sooji-tikki-recipe-in-hindi-step-3(4)
FRY TILL IT TURNS GOLDEN BROWN


5) เคŸिเค•्เค•ी เค•े เคธुเคจเคนเคฐा เคญूเคฐा เคนोเคจे เคชเคฐ เค‡เคจ्เคนें เค•เคจเค›ि เคธे เค‰เค ाเค•เคฐ เค‡เคธเคฎें เคธे เค…เคคिเคฐिเค•เคค เคคेเคฒ เค•เฅœाเคˆ เคฎें เคนी เคจिเค•ाเคฒ เคฆें। 
aloo-sooji-tikki-recipe-in-hindi-step-3(5)
REMOVE THE EXCESS OIL FROM IT IN A PAN


6) เค…เคฌ เค‡เคจ्เคนें เคŸिเคถू เคชेเคชเคฐ เคชเคฐ เคจिเค•ाเคฒ เคฒिเคœीเค। 
aloo-sooji-tikki-recipe-in-hindi-step-3(6)
TAKE THEM OUT ON A PLATE COVERED WITH KITCHEN PAPER


7) เคฌाเค•ी เค•ी เคฌเคšी เคŸिเค•्เค•िเคฏों เค•ो เคญी เค‡เคธी เคคเคฐเคน เคคเคฒเค•เคฐ เคคैเคฏाเคฐ เค•เคฐ เคฒीเคœिเค।(เคเค• เคฌाเคฐ เค•े เคŸिเค•्เค•ी เคคเคฒเคจे เคฎें 4 เคธे 5 เคฎिเคจिเคŸ เค•ा เคธเคฎเคฏ เคฒเค— เคœाเคคा เคนै।)

8) เค†เคฒू-เคธूเคœी เคŸिเค•्เค•ी เค•ो เคŸोเคฎेเคŸो เค•ेเคšเค…เคช เคฏा เคนเคฐी เคšเคŸเคจी เค•े เคธाเคฅ เค—เคฐเคฎा เค—เคฐเคฎ เคธเคฐ्เคต เค•เคฐें। 
aloo-sooji-tikki-recipe-in-hindi-step-3(8)
SERVE IT WITH TOMATO KETCHUP



เคธुเคाเคต :- 

◆ เคธूเคœी เคชเค•ाเคคे เคธเคฎเคฏ เค–ाเคธ เคง्เคฏाเคจ เคฐเค–ें, เค•ि เคธूเคœी เคชाเคจी เคฎें เค…เคš्เค›ी เคคเคฐเคน เคธे เคฎिเคฒ เคœाเคจी เคšाเคนिเค, เค‡เคธเค•े เคฒिเค เคธूเคœी เคชाเคจी เคฎें เคกाเคฒเคจे เค•े เคฌाเคฆ เค—ैเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐเคจे เคคเค• เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เค•ो เคธเคคเคค เคšเคฒाเคं। 

◆ เค†เคฒू เคŸिเค•्เค•ी เค•ो เคคเคฒเคคे เคธเคฎเคฏ เค—ैเคธ เค•ी เค†ंเคš เค•ो เคœ्เคฏाเคฆा เคคेเคœ เคจ เคฐเค–े เค…เคจ्เคฏเคฅा เคŸिเค•्เค•ी เคฌเคนाเคฐ เคธे เคธुเคจเคนเคฐी เคญूเคฐी เคคो เคนो เคœाเคเค—ी เคชเคฐ เค…ंเคฆเคฐ เคธे เค•เคš्เคšी เคฐเคน เคœाเคเค—ी।
 
◆ เคคेเคฒ เคฎें เคŸिเค•्เค•ी เคกाเคฒเคจे เค•े เคฌाเคฆ เค‡เคจ्เคนें เคฅोเฅœी เคฆेเคฐ เค•े เคฌाเคฆ เคนी เคชเคฒเคŸें เคคुเคฐंเคค เคนी เคชเคฒเคŸเคจे เคธे เคŸिเค•्เค•िเคฏां เคคूเคŸ เคธเค•เคคी เคนै। 

Thank you so much for visiting our recipes blog.

Comments

Post a Comment